ТРАДИЦИОННЫЙ   ЯПОНСКИЙ ОБЕД
При поддержке:
Васёку (和食), традиционная японская кухня в 2013 году была внесена в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Васёку – это ни что иное, как традиционная домашняя японская кухня. Японцы относятся к ней с большим уважением. Васёку – это олицетворение кулинарии, которое можно назвать просто «мамина еда».
ВАСЁКУ – «МАМИНА ЕДА»
Традиционная японская кухня васёку базируется на
правиле: три блюда для одного супа. И, обязательно, рис.
Это значит, что в традиционный прием пищи
у японцев входит:
  • суп или бульон;
  • три вида топингов к нему (жареное или вареное мясо, 
    рыба, сыр тофу и яйца);
  • тарелка риса.
Мастер-класс по японской кухне 
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ

  • суши мини кейк в виде хиши-моти
  • тон-дзиру (суп со свининой и овощами)
  • десерт - обо с персиком
  • японский зеленый чай
  • саке (по желанию)
ДЕГУСТАЦИЯ САКЕ
Эффектным дополнением к традиционной японской трапезе «Васёку» может стать дегустация саке. Традиционно саке сопровождает основные блюда – овощи, рыбу, мясо.
Однако в последние годы японские сомелье экспериментируют
с напитком, сочетая его с итальянской, французской кухней,
с сырами, фруктами и даже десертами.
Партнёры